SPRING Cocktails

Serial Chiller (4oz Glass/16oz Pitcher)                                          sake, gin, maraschino, lemon, cucumber, grapefruit bitters

Swandive (2oz)                                                        gin, pimms, green chartreuse, cassis, lemon, lime, egg white, angostura bitters

C.R.E.A.M. (2oz)                                                  mango tea infused rum, galliano, montenegro, lime, thai 5 spice foam

Peanut Butter Flip (1.5oz)                             hennessy, drambuie, peanut butter, coconut milk, whole egg, bourbon cherries

Vincent Vega (1.75oz)                                      bourbon, pineapple shrub, nutmeg, rich syrup, lemon, scotch float, brûléed pineapple

Gemini (1.5oz)                                                     vodka, cherry heering, clove syrup, lime, ginger beer, spiced cherry bitters

Sisters (2oz)                                                       blanco tequila, st. germaine, cointreau, lime, hibiscus tea, kaffir lime leaf tincture, sea salt


Attilon Allusion Rose 2016, Mediterranee, France elegant nose, with hints of berries, lychee            

White Wine        

Cave Springs Dolomite Riesling, 2015, Niagara, Canada                                                               Layered limestone, rich stone fruits, effervescence

Le Petit Berticot Sauvignon Blanc, 2015, Atlantique, France                                              Citrus and straw aromas, clean acidity, smooth finish          

 16-Mile Cellar Rebel Chardonnay 2012, Niagara, Canada                                                      Harmonious, ripe butterscotch apple, our backyard beauty     

La Guardiense Falanghina del Sannio, 2015, Sannio Benevento, Italy                                 Summer fruit aromatics, easy-going, longing acidity.        

ATTIS Bodegas Y Vinedos Albarino “Xion” 2015, Rias Baixas, Spain                                                 Wild, sunny yellow plum, Spanish fun                                                                                  

Accadia “Cantori” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, Superiore 2014, Le Marche, Italy Succulent, vanilla-poached pear, sunshine in a glass                                    


Rocca Delle Macie Sasyr IGT Toscana 2013, Tuscany, Italy                                                  Succulent, intense red fruit, finishes like silk                                         

Tombacco Biberon Rosso Montepulciano Aglianico 2009, Campobasso, Italy                    Light but velvety, vanilla, cinnamon & wood.                              

McManis Petite Sirah 2015, California, USA Blackberry, oak, caramel & toffee.                                     

Patrick Galant Domaine Cotes du Rhone 2016, Rhone Valley, France                                      medium, good balance between fruit, tannins, mineralit                                                                           

Alexandre Burgaud Beaujolais 2014, Lantignié, France                                                                       Dry & light, raspberries, perfume aromatics                                                                           

Susana Balbo Signature Brioso 2014 (Sustainable), Mendoza, Argentina             Backbone, dark fruit flavours, Bordeaux done Argentinean style                     

Draught Beer

Sapporo, Lager (20oz)                                                                                     

Left Field, Maris, Pale Ale(20oz)    

Blanche De Chambly, Wheat Ale (20oz)    

Black Bellows x Persephone, Belgian-style Red IPA (20oz)      

KW, Ginger/Thai Chili Cider (16oz)   

Bottled Beer

Singha, Lager (330mL)   

Black Bellows, Witbier with Elderflower (473mL)

Ransack the Universe, IPA (355mL)                                           


Spirit Tree, Pear Cider (341mL)

Duxbery Heritage 1650 (473ml)

Innocuous Libations

King Cobra                                                             mint, lime, cucumber juice, spirulina, kaffir lime leaf tincture, simple syrup, soda

Gently Speaking                                          rosewater, lemon, lemongrass syrup, angostura bitters, tonic

Tree Swing                                                          strong mango tea, honey, mango juice, lime, ginger beer

Thai Iced Thai 

Pandan Iced Tea                                                 Earthy, toasted rice, refreshing (20oz)        

Matoom Iced Tea                                                 Nutty, honey, sweet (20oz)               

Ka Jiab Iced Tea                                                    Sweet & sour hibiscus, floral (20oz)